INGREDIENTI:

1  Kg    Farina di mandorle 

800 gr  Zucchero semolato di canna (possibilmente biologico )

4           bianchi d'uovo

20 gr     acqua

40 gr     di miele o marmellata

vaniglia in  polvere a piacere

Procedimento: impastare il tutto insieme amalgamando

gli ingredienti per pochi minuti,realizzare delle palline con

le mani umide e immergerli a piacere in zucchero a velo,

anicini ,mandorle in granella ecc .

Disporre su carta forno separati infornare a  200° con forno preriscaldato possibilmente ventilato

per non piu' di 9 min  il vero segreto delle paste di  mandorle sta ne forno !